农副产品批发市场物流配送中心的分析与规划
供应链
农副产品批发市场物流配送中心的分析与规划
农副产品批发市场物流配送中心的
分析与规划
＊
摘要：首先分析了依托农副产品批发市场建立农副产品物流配送中心的必要性及其发展优势，接着讨论了此类物流配送中心的一
般作业流程114信息网sitemaps，最后给出了农副产品批发市场物流配送中心的大体规划方案。
关键词：农副产品批发市场；流通加工；物流配送中心
文／李玉民
作为城市“菜篮子”工程的支柱，农副产品批发市场有效地解
决了城市蔬菜、肉禽、鱼虾等农副产品的供求矛盾，不仅对保证和
丰富人民群众生活起到了十分重要的作用，而且对促进周边地区
农业产业结构调整，促进流通和消费，起到了无可替代的作用。
然而，由于历史和现实的原因，当前很多农副产品批发市场经
营存在较多问题，如管理粗放、秩序混乱、信息不畅、交通拥挤、影
响市容、效益滑坡等，传统的经营模式在市场经济环境下的不适应
是其中的主要原因农副产品物流配送中心，许多农副产品批发市场正面临着上规模、上档
次、上水平的艰难转型。
依托农副产品批发市场，在原有的集散、交易、中转等功能的
基础上，建立农副产品物流配送中心，开展净菜加工配送等现代物
流增值服务，不失为一种切实可行的方法。
建立农副产品物流配送中心的必要性
１．保证居民消费的质量和安全。农副产品作为每天必不可少
的消费品农副产品物流配送中心，事关居民的身体健康和生命安全。然而近年来由于种种
因素，农副产品的质量安全却有不同程度的下降，如药物残留和重
金属残留、硝酸盐和亚硝酸盐残留、各种有害生物（病毒、细菌等）
等残留超标，对人民身体健康和生命安全造成极大威胁。
农副产品物流配送中心净菜加工的“净”，一方面体现在要把
农副产品清洗干净，另一方面体现了要通过产品检测，消除农副产
品中各种有害物质残留的“隐形污染”，确保市民吃上“放心菜”。
２
．
降低农副产品物流成本，减少农副产品流通损失。当前我国农
副产品物流一般经过“生产者→产地市场→运销批发商→销地市场→
零
售
商
→
消
费
者
”
等
多
个
环
节
，
而
且
在
整
个
物
流
链
条
上
，
以
自
然
形
态
或
常温形态物流为主，未经加工、没有冷藏的鲜销产品占了绝大部分。
这样一方面，未经加工的初级产品中的泥土和残枝败叶等增
加了农副产品物流的负担及其成本。另一方面，由于“新鲜”是鲜销
农产品的生命和价值所在，没有加工和冷藏的农产品含水量高，保
鲜期短，极易腐烂变质，造成农副产品的流通损失。
物流配送中心的净菜加工和冷链配送，将有效降低农副产品
物流成本，减少农副产品流通损失。
３
．满足人民生活水平日益提高的需要。据统计，目前欧美等发
达国家有８
０
％的新鲜农产品来自超市。在我国经济发达地区，随着
人们生活节奏的加快、消费观念的改变及环保意识的增强，方便卫
生、品质放心的净菜吸引了越来越多的市民，无公害蔬菜已成为老
百姓生活的真正追求，净菜已成为人们膳食消费的新趋势。据报
道，上海、杭州等地市民进入超市购买净菜已占很大比重，马路市
场、无品牌农产品市场占有率已越来越少。
４
．是农副产品市场调整经营，多元发展的要求。随着农业产业
结构调整，供求关系发生了显著变化，买方市场基本形成，农副产
品出现了季节性、区域性、结构性过剩，居民消费相应地逐步呈现
出“品种多样化、品质绿色化、购物方便化、食用保健化”的消费趋
势，农产品销售超市化是未来的发展方向。显然，传统以摊位租赁
为主的农副产品市场经营模式，已不能满足居民对农产品消费方
式变化的要求。这就要求农副产品批发市场必须调整经营模式，充
分发挥其农产品品种全、覆盖面广的优势，注册商标，树立品牌，积
极推行净菜加工、冷链配送。
通过引进检测、加工、冷冻、冷藏、包装等技术和设备，建立农
副产品物流配送中心，可以在原来集散、贸易的基础上，形成净菜
的加工、包装、配送、销售及进出口等又一个业务增长点，从而形成
农副产品批发市场的基地生产、市场交易、批发中转、净菜加工、物
流配送、销售服务等一体化、多元化经营，而且有利于形成“生产放
心菜、买卖放心菜、消费放心菜”的良性大循环。
建立农副产品物流配送中心的优势
网络和信息优势。多数农副产品批发市场交易的商品来自四
面八方，经营网络遍及五湖四海，有的还在全国各地建立了代理
点、信息点。依托农副产品批发市场的网络优势和信息优势，配送
中心可以很快起步。由于大型农副产品批发市场的网络完善，信息
灵通，因此开展农副产品加工配送，容易获得成功。
原材料优势。批发市场的商品来自全国各地，加上其周边地区
的农副产品生产基地农副产品批发市场物流配送中心的分析与规划，加工配送的原料如蔬菜、瓜果、粮油、副食、
水产、肉蛋禽等，应有尽有，品种多达几百上千种。原材料丰富，品
种多样，这是开展农副产品加工配送的另一个优势。
经营管理的经验。经过多年的爬摸滚打，农副产品批发市场一
般都积累了比较丰富的市场管理运作经验，这为进入净菜加工配
送领域奠定了良好的基础。
品牌优势。通过多年的发展、积累、竞争和提升，很多大型农副
产品批发市场在周边地区逐渐形成了较高的公信度和知名度，获
得了周边广大百姓的认可，并逐渐创立了自己的品牌。借助已有的
品牌，净菜加工配送中心可以较快获得成功。
【本文来源于互联网转载，如侵犯您的权益或不适传播，请邮件通知我们删除】