大家好，小活来为大家解答以上问题。大碴子粥的做法比例，大碴子粥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 玉米渣洗净，浸泡6小时。

2、 加一点碱性面的目的是为了让粥煮的更快，而且玉米中的营养成分在碱性环境下更容易解离，容易被人体吸收。

3、 大火烧开，再用小火煨30分钟，直到水和玉米渣均匀溶解。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。