今天给各位分享猪前排好还是后排好吃的知识，其中也会对猪前排贵还是后排贵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪的前排骨与后排骨区别

1、这个部位排骨长度比前排长，比中排短，带有较多的，肥肉和瘦肉部分比较分明，与其他2种排骨最大的区别就是后排含有软骨，也就是可以吃的“脆骨”，所以有“前排骨是骨、后排骨不是骨”的说法。

2、因此，与前排骨相比，后排骨骨大而厚，肉也多，味道稍硬。

3、前排 前排是接近猪肘子前半部的这4根排骨，这两根排骨身上的肉是很少的，但它的脆骨比较多。如果你是一个喜爱吃脆骨得人，就能优选前排来购买，能让人品尝到许多的脆骨。

4、首先我们来了解一下猪前排，其实猪前排的位置就是靠近猪前腿这一边的排骨。猪前排的骨头比较多，尤其是它的两端，都是脆骨，所以肉质比较少。

5、前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，而且骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。

猪排骨哪个位置的更好度

猪排骨选用哪个部位的肉更好度：小排在猪腹腔靠近肚腩处。小排的肉层厚，并带有白色软骨，适合炖汤。子排在腹腔连接背脊处，是三角形斜切片形状。适合炸，烧烤和红烧。

所以买猪排骨根据自己的需求来买不同部位，其中肋排和小排更好度了。

精肋排：精肋排是猪身上更好度的排骨，精肋排的特点是除去了多余的大骨，排骨上面的肉包裹均匀饱满，所以这样的排骨通称精肋排，因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是最高的。

前排，中规中矩，质量一般；中排，带着肉和脆骨，肉质更好度，是部位更好度的排骨；尾排，也叫“子排”，肉质虽然一般化，但肉确实多，紧贴着骨头一大块，爱吃肉的人喜欢。

排骨总共分为4个部位，更好度的是属于“寸排”然后才是“排骨”最后才能是“龙骨”最差的就是“血脖”。

排骨前排好还是后排好

后排好。前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，而且骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。

猪前排是靠近脖子的排骨架，前排有比较多的脆骨、软骨，咬起来会嘎嘣脆，肉多，略微有点肥，肉质滑嫩不柴，喜欢吃肉的人可以优先考虑买前排。前排相对后排来说，烹饪的时候也比较容易熟，适合炒着吃，煮着吃都不错。

前排。前排也叫做小排，是靠近猪脖子、前腿附近的排骨，这个部位的排骨基本属于骨头多肉少型，肉层比较厚实，而且还带有一些软骨，肉质比较紧实，而且有弹性。

后排和前排其实差不多，只不过后排的骨头会相对少一点，所以说如果在炖汤的时候你想要吃更多的肉，或者不想要太多骨头的话，那么可以选择排骨的后排。

猪排骨更好度的位置是前排。前排是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，脆骨比较多，骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短。分别有软边前排和硬边前排，软边前排的软骨比较多，也比较大。

前排，顾名思义，就是完整的排骨的前端，靠近猪的脖子，靠近排骨的前腿。前排的特点是骨头最多，附肉较少，有的猪在前排的脖子上会带一些刺，味道不好，一般烹饪时容易煮烂，所以市场价格较低。

猪的前膀子和猪的后座哪个肉质比较好?

一般来说按口感的话当然是前腿好，后腿皮特别厚还有肥肉，吃起来很容易腻，看个人口味了，有些人就喜欢吃肥点的。。

看问语，应该是喜欢吃瘦肉食欲的人，告诉你猪肉口感顺序，猪背腰两条腰肉，接尾巴的后臀尖，前腿的腱子肉，后腿的腱子肉，前腿的雪花肉，再往下没有比较的意义了。

炖肉用前膀，不是后座。前膀子肉好，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感也是比较鲜嫩的，会用来做炒猪肉或者包饺子。

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