大家好，小活来为大家解答以上问题。脆麻花和软麻花做法的区别，脆麻花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 面粉，小苏打，发酵粉，盐和糖，混合均匀。

2、 加入鸡蛋和水，以及1汤匙植物油。

3、 用硅胶抹刀或筷子搅拌成絮状。

4、 然后揉成光滑的面团(比做包子的面团稍微干一点)。

5、 面团上涂有植物油，有助于保持水分。

6、 用保鲜膜覆盖面团15分钟。

7、 醒来后把面团切成两半。

8、 然后搓长，切成两半。

9、 就把它搓长切成两半，切成32剂。(不要搓到砧板长度，然后切成两半，醒后几分钟再继续搓)

10、 拿一根面条，搓到菜板的长度。拉伸后，休息一会儿再继续拉伸。然后左手向前搓，右手反方向搓。

11、 然后双手握住面条的两端往上提，面条会自动绞在一起。

12、 用右手握住圆圈的这一端，再用左手摩擦。

13、 然后两头再合上，把头塞进圈里。

14、 这样一个拧完了，再继续拧下一个。

15、 麻花炸的时候会膨胀变大。

16、 锅里倒入宽油，油加热到七成，拧一下。

17、 在油炸过程中不断转动麻花，使其颜色均匀。

18、 炸好的面团搓至金黄色即可取出。

19、 脆麻花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。