大家好,小活来为大家解答以上问题。怎样看红酒好与差,红酒看什么才是好的红酒很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 欣赏美酒和美景
2、 有同样的效果
3、 世界上的酒种类繁多,类型、品种、风格各异。就像美女也有小萝莉,御姐,女王,还有金发,黑珍珠,黄皮的区别,更何况就算都是黄皮,四川妹纸,江南妹纸,东北妹纸也是差别很大的。
4、 所以,如果要笼统地回答“哪个国家的酒比较好”,就有点不严谨了。但是既然这么多朋友有这个疑惑,我们还是要尽力帮你解决问题。首先,我们来搞清楚什么是——的“好”酒。
5、 虚幻的答案
6、 “只要你喜欢,对你来说就是好酒”是很多葡萄酒专家的终极回答。但是对于一个初学者来说毫无意义。这和对没有是非观念的孩子说“做你认为对的事”是一样的。像傅一样,
7、 虽然我有一点喝酒的经验,但是头脑不是很清醒的朋友需要先整理一下“如何判断酒的好坏”。
8、 如何客观判断葡萄酒的好坏?
9、 一款好酒首先要安全生产(即100%葡萄或葡萄汁酿造);饮用时健康(无变质或老化);品尝时表现出符合其品种特点的丰富性和复杂性,回味悠长,酒体平衡。我们如何看待这些因素?
10、 建立自己的感官标准
11、 ——的丰富性就像生草莓和完全成熟的草莓的香气是不同的,葡萄酒也是如此。
12、 一款复杂度为——的简单葡萄酒,可能只有果香,但随着酿造工艺和陈酿时间的不同,葡萄酒会呈现出更多层次的香气;
13、 回味——吞咽后葡萄酒在口中保持香气的时间长度。但是,这些感官需要训练才能准确判断。
14、 对于没有足够品酒经验的傅来说,可能说不出什么是丰富、复杂、回味悠长。其实每款酒都会有不同的呈现标准。例如,黑皮诺的自然颜色比赤霞珠的颜色浅,所以我们需要学会建立每种葡萄酒的感官标准。
15、 好酒一定是全方位的呈现。
16、 喝好酒一定感觉像吃了一顿完美煮熟的东坡肉,酸、甜、苦、咸平衡,酒精度、单宁、糖度、酸度完美融合,这叫“平衡”。就像吃东坡肉的时候,特别甜或者姜就不好吃,酒也是一样。
17、 特别突出的苦味或酸度都不好,酸度太弱的酒会无味。
18、 葡萄酒是一种个性化的产品。
19、 除了客观的酒质,影响“好”酒的因素有很多,也会受到价格的影响。比如一款酒,客观上味道不错,其他方面你也喜欢,但是价格超过了它本身的价值,这款酒对你来说并不完美。
20、 主观的个人喜好和饮酒习惯,很难定义酒的“好”。所以,我们不能说“哪个国家的酒更好”,但我们可以告诉你哪些国家能出好的餐厅。
21、 哪些国家能出好酒?
22、 世界上大部分葡萄园分布在北纬30 ~ 52和南纬30 ~ 52之间。然而,葡萄园的质量受到气候、海拔、洋流、天气甚至国家法律政策的影响。但同时你需要一款工艺精湛的小规模酒?或者一个平易近人的人,
23、 简单易喝的大众酒?最后会酿出什么样的酒,或者用什么样的心态和理念去培养。
24、 不管是你听说过无数名庄的法国、意大利……还是有人告诉你性价比很高的智利、澳大利亚……最终去酿酒的都是一个个酒庄——即使同一个产区……不同的人用不同的理念,都能酿造出截然不同风格和品质的葡萄酒,
25、 何况一个国家呢。一个国家能出产好酒,不等于这个国家都是好酒——葡萄酒的世界那么大,到处尝尝才是最美的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。