茼蒿是一种生长于春夏之交的碧绿蔬菜，因其独特的香味。使得喜欢吃茼蒿的人觉得茼蒿非常好吃，而不喜欢吃茼蒿的人，则会觉得茼蒿的味道非常奇怪，难以下咽。虽然味道特别，但不能否认茼蒿是一道营养价值非常高的蔬菜，从此其中丰富的微金属元素更适合长身体的青少年食用。

茼蒿的做法

茼蒿炒鸡蛋

用料准备有：茼蒿、鸡蛋、大蒜、盐、生抽、蚝油。

步骤：

1、首先我们将摘好的茼蒿焯水，但是颜色变深，绿后放入一旁备用，取三个蒜瓣把它切成丁也放入一旁备用；

2、锅中加油，把鸡蛋打散放入锅中炒制，炒好后把它捞出来放在边上备用；

3、紧接着油锅放入焯水的茼蒿，翻炒一分钟后加入盐、一点生抽和一点点蚝油，再把鸡蛋放入其中一同炒制，在出锅的前一分钟放入切好的蒜丁，即可出锅装盘。