杭椒炒肉的做法

杭椒炒肉的做法如下：

主料：五花肉300克、杭椒150克。

辅料：食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、老姜5克、大蒜5瓣、老抽1茶匙。

1、主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜。

2、五花肉去皮切薄片。

3、杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片。

4、炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒。

5、煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味。

6、煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒。

7、加入一勺老抽快速翻炒均匀。

8、翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒。

9、翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖。

10、最后加入一茶匙蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。

11、出锅装盘。

杭椒怎么吃

杭椒怎么吃

如果你非常喜欢吃杭椒的话，那么你一定知道杭椒具有很多种特色的吃法，不同的吃法有着不同的特点。那么杭椒该怎么吃呢?接下来就让本文带领大家一起来详细的了解，希望能对各位提供一些参考。

1、凉拌杭椒

杭椒可以凉拌着吃，口味清爽纯正，制作方法也特别简单。首先要准备适量的杭椒，将其在水中浸泡，清洗干净以后切成一段一段的长度差不多，然后，把它沥干水分备用，在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把杭椒全部倒进去，煮大概两分钟左右后捞起来，放到盘子里，再加入少量的食用盐和醋，进行搅拌，搅拌均匀以后就可以享用了。

2、清炒杭椒

杭椒还可以清炒着吃清炒红椒，也是非常值得享用的一道比较清淡的菜肴，首先准备适量的杭椒清洗干净以后沥干水分，再将其切成段状。在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就把处理好的杭椒倒进去翻炒，再加入少量的食用盐，翻炒要均匀，火力要适中，炒熟炒香后就完成了清炒杭椒，吃起来的口味是非常清香的。

3、杭椒烧肉片

如果感觉单独制作杭椒的菜肴，比较单调，不够味的话，那么你还可以选择把杭椒和肉片一起烧。首先准备适量的杭椒和适量的猪肉，将杭椒洗干净以后切成段状，把猪肉洗干净后切成一片一片的，锅里面放入植物油烧热以后，就把猪肉倒进去翻炒，炒熟后再把杭椒也倒进去继续翻炒，最后倒入生抽酱油，和少量的水，收汁以后即可。

杭椒的吃法非常的多，上面介绍的这几种吃法大家都可以试一试，不仅口味比较出众，而且做法相对比较简单，既能够品尝到杭椒的美味，又能够吸收大量的营养。

孕妇可以吃杭椒吗

如果你是一个孕妇的话，那么你对自己的饮食安排应该都是比较重视的，所选择的任何食物都非常小心，那么孕妇可以吃杭椒吗?这是不少孕妇提出的疑问，下面就让本文来为大家做出详细的解答，说明希望能对孕妇提供帮助。

1、孕妇可不可以吃杭椒

对孕妇而言，确实应该要慎重的选择自己所吃的每一样食物，因为这不仅影响到自己的健康，也关乎胎儿的健康，杭椒是一种比较营养的食材，其中富含的各种维生素和胡萝卜素是比较充分的，而孕妇的体内就缺少这些营养元素，需要通过平时的饮食来补充，所以吃一些含胶来补充营养的话，对孕妇是有益的，因此孕妇是可以吃杭椒的。

2、孕妇吃杭椒的好处

孕妇吃一些含胶对于自己的健康来说是有很大好处的，因为在杭椒中的各种营养比较全面，能够为孕妇补充很多的营养，能够增强孕妇的体质，并且还可以改善食欲不振的情况，很多孕妇人都出现过食欲不振或者是消化不良的情况，对此类情况的孕妇来说，适当的吃一些杭椒的话，能够有效的改善这些症状。

3、孕妇吃杭椒应注意

孕妇吃一些含胶确实能补充营养，对自身的健康是有益的，但是孕妇吃杭椒也是有一些事项需要注意的，尤其是杭椒是属于辛辣类的食材，所以不可以过量的食用太多，如果过量食用杭椒的话，那么对于肠胃反而会造成一定的**，对健康是没有好处的，所以孕妇吃杭椒一定要适可而至。

通过上文的介绍我们得知孕妇是可以吃杭椒的，而且孕妇吃杭椒能够补充大量营养，对于健康是有益的，但是孕妇吃含胶一定要注意正确方式，不能过量食用。

湿气重可以吃杭椒吗

很多人的湿气都比较重，对于此类情况的人群来说注意自己的饮食安排是至关重要的，那么湿气重可以吃杭椒吗?这是不少湿气比较重的人提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出详细的解答说明，希望能对各位提供帮助。

1、湿气重可不可以吃杭椒

如果自己的湿气比较重的话，那么确实需要合理的安排好自己所吃的每一样食物，因为如果不重视的话，可能会使湿气重的情况更加的严重，所以选择适合自己吃的食物很重要。长焦虽然是属于一种辛辣类的食材，但是杭椒的各种营养比较全面，并且杭椒具有祛湿解表的作用，所以对于湿气重的人来说是可以吃杭椒的。

2、湿气重吃杭椒的好处与方法

如果发现自己的湿气比较重，那么在平时适当的吃一些杭椒确实能够起到一定的祛湿气作用。杭椒中含有一定的辣椒素和挥发油，可以起到温中解表的作用，对于祛除体内的湿气也能起到很好的效果。大家如果发现自己的体内湿气比较重的话，那么平时可以把杭椒做成炒菜，或者是做成凉拌菜来吃。

3、湿气重吃杭椒要注意

湿气重吃一些杭椒确实有助于缓解症状，但是这讲究在合理的范围内是非常重要的，如果你觉得吃杭椒非常营养，而且口味非常好，就盲目过量的食用的话，那么不仅不利于去湿气，还有可能会增加自己的肠胃负担，造成一定的**，带来一些不良的反应，所以大家吃杭椒时一定要注意好食用的量，不可忽视。

通过介绍我们得知，湿气重的人是可以吃杭椒的，确实能够有助于去湿气，但是要注意的是，吃杭椒一定要控制量，千万不可盲目过量食用，否则只会适得其反。

杭椒怎么吃不辣

有不少人在平时饮食中都特别爱吃一些杭椒，因为大家都知道吃杭椒有益健康，能补充营养，但是杭椒有一点点辣味，有些人不喜欢吃辣，所以会选择一些方式来处理杭椒，那么杭椒怎么吃不辣呢?下面本文将为大家解答。

1、做成凉拌杭椒

如果喜欢吃杭椒，又担心它比较辣的话，那么你可以把杭椒做成凉拌杭椒来吃，凉拌的过程中，要进行焯水，通过焯水后它的辣味会降低，再加上一些糖和其他一些调味料的话，吃起来就不会有什么辣味了。首先准备适量的糖胶，将其清洗干净切成段，然后放到沸水中煮几分钟后捞起来，再加上一些调味料搅拌后，尽量多放一些糖在里面，这样的话它的辣味会几乎消除，做成的凉拌杭椒，口味很清爽。

2、在水中浸泡

还可以选择把杭椒在水中多浸泡一段时间后，来降低它的辣味，这种方法是比较有效可行的，如果你比较在一杭椒的辣味的话，那么你就选择把它再做成菜肴前放水中浸泡。首先准备适量的杭椒，将它切成两半，然后放到水中浸泡浸泡的过程中，用手轻轻的将其洗净，最后再用清水反复冲洗后，浸泡大概20分钟左右后拿来做菜，它的辣味会降低很多。

3、多放糖

选用杭椒做成一些菜肴的过程中，可以适当的添加一些糖在里面，这样既能够改善它的口感，又能够减轻它的辣味。在把杭椒做成一些菜肴的过程中，大家可以添加一些糖在里面，操作是比较简单的，而且最后的口味也非常好。

如果想吃杭椒，又不喜欢它的辣味的话，那么你可以将杭椒进行特殊的处理，以上介绍的这些方法，大家都是可以作为参考的，不仅能够降低辣味，还可以改善它的食用口味。

杭椒里面籽黑了能吃吗

在日常饮食中，很多人都乐意把杭椒做成一些特色的食谱来吃，不仅口味纯正而且营养价值高，但是有时候我们会发现杭椒里面的纸出现了发黑的情况，那么杭椒里面的籽黑了能吃吗?下面本文将为大家详细解答。

1、杭椒里面的籽黑了能不能吃

杭椒的辣味大部分源自于它其中的籽，如果里面的籽出现了发黑的情况，那么大家稍微要重视一下。因为出现发黑的原因有很多，有一些是由于空气氧化所形成的，那么这种情况问题不大，如果是因为变质导致的发黑，那么像这种杭椒就不可以再吃了，因为这已经出现了变质，吃了以后对健康有损。

2、杭椒籽发黑处理方法

如果发现里面籽发黑了，那么你可以这样来处理，首先观察一下，是不是只有里面籽出现了发黑的情况，如果它的外皮是好的，那么是没有什么太大问题的，把里面的籽清除后，洗干净了，继续可以做成菜来吃，但是如果它的表皮也出现了一些黑点的话，那么就不能再把它做成菜肴吃了，要把它丢掉。

3、吃杭椒要注意

不管是什么情况出现的发黑，大家都应该要正确的对待，只要没有影响到它的品质，那么将它进行处理后仍然可以食用，但是如果影响到了它的品质的话，那么一定要果断丢弃，不要拿来食用，否则对健康会造成影响。平时购买回来的杭椒，保存时要注意，将它密封好是很重要的，这样可以避免出现变质，然后要将它放到冰箱中冷藏才行。建议大家吃杭椒这种食材尽量要选择新鲜的。

杭椒里面的籽发黑了到底能不能吃，是根据实际情况来决定的，如果只是它的籽发黑，那么可以继续食用，如果它的外皮也出现了发黑，那么就不可以吃了，希望本文的讲述可以帮助到大家。

扩展阅读： 杭椒

杭椒怎么炒口感好

美味家常小炒“杭椒豆豉炒腊味” 杭椒，在辣椒家族中属于微辣型，一般人都能接受。杭椒可分为早熟型和晚熟型两种，早熟为绿色，晚熟为红色，现在通过人工的培植和改良又有了**的小杭椒，非常漂亮。杭椒，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒，可用于食欲不振等症的食疗佳品。大炒勺今天用红色小杭椒做道菜，此菜为“杭椒豆豉炒腊味”。腊味，就是腊肉和腊肠。主要原料；原料配单；腊肉150克、腊肠100克、杭椒50克、豆豉20克、豉油10克、黄酒15克、青椒30克、青笋50克、葱花15克、姜末10克、鸡粉2克、花生油少许、西兰花300克。制作方法；1、把去皮腊肉和腊肠切片，炒勺上火烧热，注入少许油下入豆豉煸炒；2、豆豉煸出香味后，下入葱姜末煸炒，然后下入腊肉和腊肠煸炒；3、腊肉煸透出油后，烹入黄酒，再倒入适量豉油煸炒；4、锅中注入适量清水，把腊肉和腊肠焖5分钟，使之口感会更好；5、汤汁收干后倒入杭椒煸炒，杭椒煸炒到软烂出香后，再倒入青笋条稍事煸炒，然后，放少许鸡粉提鲜炒匀出锅即可；6、另起锅，汆烫炒熟西兰花，然后码盘做围边用，把炒好的杭椒腊肉倒入中间，即可上桌食用。此菜特点；造型美观、颜色金红、味道香浓、咸鲜微辣、荤素搭配、浓淡有致。温馨提示；1、腊肉腊肠也可煮熟或蒸熟再炒，在炒的过程中就不必再加清水焖炖了。由于这次使用的是生的腊肉，所以加些清水焖炖5分钟口感软烂些才好吃。2、由于腊肉腊肠都属咸味材料，因此在烹制使，可不必再过多的加入较咸的调味品，只达到提鲜提味的效果即可，否则会太咸就不好吃了。3、下入杭椒前一定要把汤汁收干为好，那样可把杭椒连带腊肉里面出的油脂共同煸炒，炒出来的杭椒味道菜好。如把杭椒过早的下锅炒得太烂口感就不好了。此道菜，要掌握好所有材料先后下锅的顺序，才能达到色香味俱佳的效果。大炒勺的这款“杭椒豆豉炒腊味”就做好了。饮酒下饭都很棒，味道美极了！

杭椒你吃过吗？怎么炒好吃呢？

杭椒是一种很常见的食材，含有丰富的维生素，有着增加食欲，促进消化的功效

可以和杭椒来搭配炒制的菜品有很多，比如杭椒炒香干，杭椒炒鸡腿。杭椒也可以单独做一个蒜香虎皮杭椒，都很好吃下饭，做法也都不难，很简单易学，动手制作一次就可以熟练掌握了

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【杭椒炒鸡腿】

杭椒切段，大蒜切碎，干辣椒剪成段，生姜切片。鸡腿去骨，将鸡腿肉切块，切好后放入盆中

盆中倒入料酒和酱油，放入一些黑胡椒粉、食盐、鸡精、少许白砂糖、淀粉，再淋上一点清水，用手抓匀后腌制个二十分钟左右

准备一个碗，碗中倒入蚝油、酱油、老抽、清水，放入玉米淀粉，搅和开，搅拌均匀后备用

起锅烧油，将油烧热后放入干辣椒段和葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡腿肉，大火将鸡腿肉炒至断生变色后，放入杭椒，将杭椒炒至断生后倒入我们事先调制好的酱汁，烧开后，炖一会，将食材炖熟后，再开大火收汁，汤汁收得差不多后，再撒上一些黑芝麻，翻炒均匀后即可关火出锅摆盘

【蒜蓉虎皮杭椒】

杭椒洗净切掉辣椒蒂，然后切段备用。大蒜切末备用

锅中倒入少许油，将油烧至温热后放入沥干水分的杭椒，用中小火将杭椒煎至有些发蔫，表笔有些微皱后，倒入一些酱油和米醋，放入食盐和味精以及少许白砂糖，大火翻炒均匀后即可出锅

【杭椒炒香干】

葱切葱花，干辣椒切段，杭椒切段，香干洗净后切小条备用

锅中倒油，将油烧热后放入葱花和干辣椒炒出香味，放入香干，翻炒片刻，放入杭椒段，撒上一些十三香和食盐，倒入一点酱油调味，大火将食材炒熟，最后放入一些味精翻炒均匀后即可出锅摆盘

好吃又下饭的杭椒炒香干就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

杭椒的做法

说到辣椒，相信大家都知道它的种类特别的多，杭椒就是我们常吃的辣椒之一，它不是很辣，适合大众口味，对于不怕辣的人来说呢，辣椒是非常好的开胃下饭菜，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种杭椒的特色吃法，喜欢吃杭椒的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：五花肉炒杭椒

准备食材如下：五花肉300克，杭椒200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，红椒2根

具体做法如下：将杭椒和红椒洗净后，切成小块，然后装盘备用！接着将五花肉切成薄片，再起锅烧热，将五花肉放入锅中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黄时，盛出多余油脂，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，接着倒入杭椒，翻炒至断生即可！

做法2：杭椒炒牛柳

准备食材如下：牛肉(里脊)300克，杭椒150克，姜1小块，大蒜3瓣，盐1茶匙，酱油1/2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，淀粉1汤匙，油适量

具体做法如下：准备牛肉和杭椒，将牛肉洗净，切成细条，加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓匀，再加入淀粉抓匀，至牛肉吸收所有调料，加入一大勺食用油拌匀，腌制15分钟，杭椒洗净，切成段备用，姜切丝、大蒜切片，锅里放入适量油，油热后放进姜蒜爆香，放进腌制好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉变色，盛出备用，另起锅放入适量油，油热爆香蒜片，放进杭椒大火翻炒至断生倒进提前炒好的牛肉，翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。

做法3：杭椒炒鸡胗

准备食材如下：鸡胗200克，杭椒50克，油25克，泡椒2克，盐1茶匙，生姜1块，大蒜3瓣，生粉1汤匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：鸡胗切片后洗净用料酒，盐，生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净，准备生姜片，蒜片，泡椒切碎，杭椒斜切成段，热锅凉油，油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起，再把蒜酱泡椒加入炒出香味，加入辣椒煸炒至变色后加盐调味，再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后即可出锅！

杭椒可以炒什么素菜

【香菇炒杭椒】

食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，老抽

做法：

1、香菇清洗干净，再把香菇切片，或者根据自己喜好切块都行。杭椒清洗干净，斜刀切段，搭配几个小米椒，颜色好看。

2、锅中注入清水，大火煮开，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的异味，也可以去除杂质更干净。

3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入大蒜，慢慢炒出香味。

4、加入杭椒和小米椒，炒至变软，如果觉得杭椒比较辣，可以选择普通的青椒，或者不辣的水果椒。

5、紧接着加入焯水好的香菇，快速翻炒均匀。如果没有买到新鲜的香菇，也可以选用干香菇，也很香哟！

6、加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，快速翻炒均匀，盖上盖上焖2分钟。

7、调一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，就可以关火，盛出装碟子啦。

入秋后，我家常吃的一道菜，10分钟搞定，好吃到连汤汁都不剩。