鲜花椒怎么保存不变色又保鲜鲜花怎么保存不变色又保鲜:07

鲜花椒怎么保存不变色又保鲜鲜花怎么保存不变色又保鲜:07

2023-04-30 22:32

鲜花椒怎么储存保鲜鲜花椒怎么保存保鲜长久

1、鲜花椒被采摘回来后,用清水简单冲洗干净,把花椒上面的灰尘、污垢都冲洗掉,再拿到通风处去晾干水分。

2、在晾晒花椒后,准备好几个食物塑料袋,把花椒分装进去,并在塑料袋中加入适量的凉白开或者自来水,再把塑料袋密封起来。

3、分装好花椒,再把它们放入冰箱的冷冻室保存就可以长久保鲜,等到要用的时候再取出来即可。

1、把采摘下来的新鲜青花椒用水稍微洗一下，冲洗掉青花椒表面的浮灰即可。

2、洗过后把青花椒放在通风处阴干水分，准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中。

3、在每只塑料袋里倒入适量凉开水，密封好塑料袋口。

4、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用青花椒时再取出。

保存鲜花椒咸菜不变色又保鲜要保持水质干净，温度适宜等。

1、水质要干净。清洗咸菜时，最好使用干净的水源清洗，将表面的泥沙和杂质清洗干净，减少污染和菌落繁殖的可能。

2、保存温度要适宜。鲜花椒咸菜最好保存在冰箱里，以保持低温状态并延长保鲜时间。适当降低温度能抑制生菌的繁殖，延缓咸菜的变质。

3、储存容器要干燥。储存鲜花椒咸菜的容器要干燥，避免水分残留，减少细菌滋生的可能。可以将咸菜放入洗干净并消毒过的玻璃瓶或坚硬的密封盒中。

4、添加防腐剂或青枣。可以加入一些食用防腐剂或加一些青枣，能够延缓咸菜变质的时间。

如果要一直能吃到新鲜花椒得话，果然还是一件容易的事情。那就有些人想方设法，把花椒给保存下去，那样就可以确保一年四季，都能吃到新鲜了。

但是若想保存花椒，并不是一件容易的事情，假如保存不得当得话，花椒不但非常容易变色变味儿，而且还很容易腐烂变质。今日，四川大厨师教你一招，保存出的花椒不变色不变味儿，一年四季都能吃到新鲜，快来了解一下吧。【保存花椒】

第一步

买花椒时，大家去闻一下它的口感，假如很浓郁得话，就证明这类花椒口感比较合适、质量都比较好，放心使用就可以了。而且购买的时候，还要看一下颗粒情况，挑选丰满的，假如崩裂了得话，就不要买。

买回来的花椒，我们将要其多余枝子剪去，再把它放进水里清理干净，接着捞起来，用厨房用纸擦洗一下，再放到自然通风荫凉的区域，晾干一下，晾晒表层水分。留意在晾干的过程当中，不必放到太阳下曝晒，阴凉的地方晾干就可以。

第二步

下面我们提前准备那类较小的保鲜袋，建议多准备一些，然后把鲜花椒分为数份，每一份能够漏装一些，其实就是吃一顿的使用量就可以，随后各自放到保鲜袋里，接着往保鲜袋里打进适量凉开水，随后把它密封性下去。

把自己的鲜花椒，都用这个方法解决好以后，大家再找一个略微大一点的包装袋，将它们所有放进去，接着放进冰箱内，冷冻下去就可以啦。那样喝的时候，取出一一小包来服用，就可以啦。

吃时直接取出来，连花椒带冰一起放到锅里，自然也就解冻了。不过这样保存出去的鲜花椒，味儿或是很清新、很香的，赵公明花椒要强多了。学好这一保存方法，以后遇到鲜花椒能够多买点，保存下去即便是过春节，都能吃到很新鲜的。

青花椒不变色又保鲜的保存方法如下：

1、购买适量的新鲜花椒，首先要闻一闻花椒的味道，看味道是否足够浓烈。因为花椒的品种有很多种，麻味越浓的花椒，味道就会越好吃。还要看花椒粒，有没有爆粒现象出现，如果有爆粒现象的话，这样的花椒就别买了，只适合用来制作干花椒，而不适合保存。

2、买回家以后的花椒，要先用剪刀把花椒老一点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来。

3、摘选好以后的花椒粒，我们要将其放到清水当中，并加入一勺食盐，给它简单的洗一下，将花椒表面杂质给洗干净。食盐能起到杀菌作用，洗干净的花椒，需要将其放入漏筛当中，把花椒表面的水分给完全晾晒干。注意晾晒的时候不要放到太阳底下，自然风干就可以。

4、把花椒表面水分给晾晒干以后，准备适量保鲜袋，保鲜袋不用准备太大，小的那种就可以。然后我们要把准备好的花椒，分少量多次的装入到保鲜袋当中，并将保鲜袋放到压缩保鲜机下，将里面的空气排出，让花椒处于密封真空的环境下。

5、准备一个大一点的袋子，然后把这些花椒全部放入袋子中，并收紧袋口，把花椒放到冰箱中保鲜保存起来就可以了。用这个方法去对花椒进行保存的话，一年以后依旧翠绿，而且香味十足。每次需要食用的时候，取一小袋将其撕扯开就可以了，随时吃随时取，还不用担心浪费。