自制巧果最正宗的做法 自制巧果怎样做好吃
食材明细
主料：中筋面粉适量、低粉少量
辅料：鸡蛋3个、白砂糖适量、花生油适量
配料：酵母3克、水少量
七夕巧果的做法步骤
1
将所有原料（水除外）调匀后加入水（水要一点点的加，不要一次加多），揉匀后发酵至手指摁下不反弹即可
2
将发酵好的面团搓成长条
3
切成大小合适的小剂子（根据模子的大小决定小剂子的大小）
4
这是我家里的巧果模子，我们土话叫卡（ka）子
5
将小面剂表面沾点干面粉，放入模子里面，压实压紧（模子提前放点干面粉或者刷油防粘）
6
然后将模子反过来，将面饼卡出来
7
不同的模子都可以卡面团，卡好的巧果放铺油纸的烤盘进行烤制
8
烤制温度：160度20分钟上层（我家烤箱是两层的，温度仅供参考）至表面金黄即可
小窍门
1，做巧果的面团和面的时候不要太软，硬点好，这样做出来的口感酥脆。
2，往模子里面放面团后要将面团摊平，压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰
3，卡出来的巧果立即烤制，这样花纹较清楚，喜欢酥脆的口感烤的时间长点，我用了20分钟已经挺长的了，非常好吃！一定要试试啊！
来自 美食天下 金娃美食 的作品
怎么用烤箱烤巧果
如果你在网上搜索关键词七夕节送什么就会发现，有人说送玫瑰花，也有人说送巧克力，其实这些都不太应景。
七夕节是我国的传统节日，要知道这一天最有代表的美食是巧果，如果能动手给另一半做一份巧果，想必对方一定会很开心。
下面，晓饭桌就教大家香脆可口的巧果怎么做，只要花2分钟时间看完本文就能学会。
一、巧果的制作方法
做巧果需要准备的材料
面粉（200g）
黄油（60g）
鸡蛋（1枚）
白糖（50g）
小苏打（2g）
泡打粉（4g）
模具（1个）
1、把黄油放入锅内调小火融化，由于我家里没有猪油，所以只能用黄油代替，有猪油的朋友也可以用猪油，方法都是一样的。
2、找一个干净的空碗，把面粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、白糖以及融化好的黄油按比例混合在一起。
3、把混合好的面糊揉成面团，直到面团变光滑为止。
4、拿出准备好的模具并在模具中涂抹适量面粉，防止面团放入模具后粘黏。
5、把面团分成小块儿放入模具中定型，然后脱模取出后放在烤盘中备用。
6、烤箱180度预热10分钟，把准备好的巧果放入烤箱烤20-25分钟。
7、在烤制过程中注意观察巧果的变化，如果巧果表面颜色变为金**就代表已经烤制完成。
8、大概20-25分钟后，香脆可口的巧果就算烤好啦。
二、制作巧果的注意事项
1、在给巧果脱模的时候一定要注意力度，如果用力太大，脱模后的巧果就会有裂纹，这样烤制的时候就很容易裂开，影响美观。
2、烤制巧果的时候最好在烤盘上铺一层锡纸，这么做的目的有两点，第一是为了受热均匀，第二是为了防止烤盘上有油不好刷。
总的来说，巧果是一道既简单又好做的美食，如果你正在发愁七夕节应该送什么，那么不妨试试自己动手做巧果，这样既有意义又好吃，简直是一举两得。
光波炉怎么烤巧果？
用料：
面粉250克
糖50克
奶粉20克
牛奶130克
辅料：
酵母2克
巧果的做法步骤
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1、将面粉、糖、奶粉混合，将酵母放入牛奶中融化后倒入，用筷子搅拌成絮状。
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2、揉成一个表面稍光滑的面团。
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3、盖上保鲜膜，室温发酵25分钟。（面团无需完全发酵，半发的状态做出的巧果纹路更清晰）
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4、将发好的面团揉光滑，搓成长条。
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5、用刀将面切成合适大小的剂子。
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6、模具中撒面粉后，磕去多余的粉。
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7、将面剂子放入模具中压实。
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8、用剪刀或刀子去掉多余的面后压实，抹上一层面粉防粘。
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9、将巧果从模具中磕出，放入预热好的烤箱，180度烤20-25分钟（时间根据自己烤箱定）面团鼓起，表面上色即可。
小窍门
也可以在面团中加入南瓜泥紫薯泥火龙果汁等等，彩色的巧果也很漂亮呢。
烤箱烤巧果的做法 烤箱烤巧果怎么做
1、面粉（200g）、黄油（60g）、鸡蛋（1枚）、白糖（50g）、小苏打（2g）、泡打粉（4g）。
2、把黄油放入锅内调小火融化，也可以用猪油，方法都是一样的。找一个干净的空碗，把面粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋、白糖以及融化好的黄油按比例混合在一起。
3、把混合好的面糊揉成面团，直到面团变光滑为止。拿出准备好的模具并在模具中涂抹适量面粉，防止面团放入模具后粘黏。把面团分成小块儿放入模具中定型，然后脱模取出后放在烤盘中备用。
4、烤箱180度预热10分钟，把准备好的巧果放入烤箱烤20-25分钟。在烤制过程中注意观察巧果的变化，如果巧果表面颜色变为金**就代表已经烤制完成。大概20-25分钟后，香脆可口的巧果就算烤好。
七夕别忘吃“巧果”，哪几种好吃做法，造型好看、鲜香四溢？
比如说荷花酥，菊花酥，金鱼酥。在制作糕点的时候可以适当的添加一点油，这样会更加的酥脆可口。