什么食物补铜
铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。
良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。
1.燕麦片。它是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究显示，胆固醇超过220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8％～23％。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。
2.坚果。核桃等坚果含有欧米伽3脂肪酸。研究发现，常吃坚果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E，有益脑部健康。
3.豆类可分为淀粉豆类和大豆类。淀粉豆类也叫杂豆类，包括红豆、绿豆、扁豆等。它们脂肪含量低，但B族维生素和膳食纤维极其丰富，常吃能帮助降低胆固醇，稳定血糖等。
4.茶。喝茶不仅是放松身心的消遣，研究还发现，茶叶中的儿茶素可抑制肿瘤的形成和生长，降低罹患癌症的风险。
5.蟹肉含有丰富的蛋白质、铜、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
参考资料：百度百科-铜
吃什么补铜最好
如果人的身体内缺少了铜元素，就会导致出现失眠、记忆力衰退、动脉硬化、头发发白、肤色出现色素脱失等症状的发生。平时可以多吃一些含铜元素丰富的食物来补充。如口蘑、榛子、芝麻酱、葵花子、红茶、牛蒡、西瓜子、绿茶、核桃、动物肝脏、黑胡椒、核桃、腰果、葡萄干、芝麻、蚕豆、豌豆、小麦、黑麦、肉类、鱼类、蔬菜等都含有丰富的铜元素。
如果在人身体内缺少了铜的元素，是会导致出现失眠，记忆力衰退的情况，而且还会出现动脉硬化，头发变白，肤色出现色素脱失的情况，建议患者可以平时多注意喝一些牛奶，可以多补充一些含铜的微量元素，包括吃一些含铜的蔬菜水果。
含铜丰富的食物：动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干。少吃生冷辛辣食物。
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物
补铜吃什么食物和水果
补铜可以吃动物内脏、肉、鱼、螺、牡蛎、哈蜊、豆类、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、红糖及海产品等。
铜是一种人体组织当中广泛分布的营养物质，一般来说，成年人每天需要补充0.05－2毫克的铜，而青少年、孕妇、产妇等特殊人群需要量还要多一些。而如果所吃的食物内缺乏铜元素或对营养吸收存在障碍，就会导
致体内铜元素缺乏，从而引起各种各样的症状。
人体缺铜的症状：
1、血液症状：人体内缺铜就会造成不同程度的低色素性贫血。而这种血液病主要表现为中性粒细胞减少、白细胞减少，通过补铁治疗无效。同时会出现脸色苍白、浑身乏力、容易感冒、消瘦、怕冷等情况。
2、视觉症状：缺铜的患者还可出现的视觉症状包括了色盲、视力下降、感染持续，有些严重缺铜的患者可出现失明。
3、头发和皮肤外观改变：缺铜会引起的一个特征性症状为头发变成念珠毛，指的就是头发弯曲不直、质地干脆、容易折断、颜色浅淡等，同时还会出现皮肤内黑色素减少，皮肤变干变厚和异常发白，还有些患者会出
现类似于皮脂溢出性皮炎的皮疹、肝脾肿大、厌食、腹泻、浅表静脉扩张，小儿缺铜还会出现生长发育停滞。
4、中枢神经系统改变：如果婴幼儿缺铜可出现呼吸暂停、精神呆滞、大动作发育明显迟钝等中枢神经系统症状，在婴儿出生后6个月内就可出现癫痫性抽搐或渐进性智力下降等表现。
补铜的水果和蔬菜水果
瘦肉，豆类，芝麻，大白菜，龙虾，坚果特别是巴西果，生牡蛎都可以补铜。
微量元素铜可以提供机体生物化学过程所需要的能量，帮助形成血液中的血红素，影响皮肤色素的形成，同时又促进在骨胶原以及弹性蛋白中形成交联，保持和恢复结缔组织。
人体长期缺铜，会导致各种生理活动发生阻碍，容易产生各种病理改变，特别是容易造成胆固醇，甘油三酯以及尿酸升高。
什么水果含铜元素多？
1、兰州软儿梨
富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分，每100克含铜4.69毫克，营养价值极高。且具有清热解毒、润燥止咳，生津化痰、滋身祛疾之功效，是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用，其味更佳。
2、秋子梨
分布在**黑龙江、吉林、辽宁等地，抗寒力很强，适于生长于海拔100-2000米的寒冷而干燥的山区。每100克含铜4.46毫克，果与冰糖煎膏有清肺止咳之效，是生产果汁饮料的优良原料；可作为经济林树种也可作为四旁绿化树种；同时又是一种中药材、果实可解热去痰、叶可利水治水肿等。
3、库尔勒香梨
营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铜2.54毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。
4、猕猴桃
有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。据分析，猕猴桃果实每100克含铜1.87毫克，维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。
5、椰子
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中含铜0.19毫克，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
参考资料来源：百度百科-酸梨
参考资料来源：百度百科-秋子梨
参考资料来源：百度百科-库尔勒梨
参考资料来源：百度百科-猕猴桃
参考资料来源：百度百科-椰子
吃什么补铜
一般膳食中含铜量可满足宝宝的需要，如果宝宝缺铜的话，可以从食物中补充，但什么食物补充铜呢?下面就跟着我一起来看看吧。
宝宝缺铜怎么补
一般膳食中含铜量可满足宝宝的需要，如果宝宝缺铜的话，可以从食物中补充，动物肝脏和杜蛎含铜丰富，龙虾、坚果、种子、黄豆粉、麦夫和小麦胚牙含铜也较多，乳品中尤其是牛奶含铜量低，婴幼儿可用猪肝做成肝泥或与瘦肉作成肉饼作为食补，预防和治疗缺铜。
宝宝缺铜的原因一般为：
1、生长阶断，需要量大，供给量不中。
2、慢性腹泻吸收不良。
3、单纯食用牛奶而未加辅食。
宝宝缺铜吃什么
宝宝缺铜吃什么?含铜的食物很多，黑胡椒，巴西果，肝和生牡蛎，龙虾，坚果，种子，油橄榄(绿)，黄豆粉，麦麸，香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜，动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品(冰淇淋，农家干酪)，其它水果蔬菜以及糖，宝宝如果身体缺少铜元素，家长可以喂食以上的食物来帮助孩子补充。
宝宝含铜高怎么办
铜存在于自然环境中，个别的餐具尤其铜制的，如铜制火锅、小勺等，个别药箱也有。如果宝宝含铜量比较高，家长最好让孩子餐前注意洗手、不要嘴啃食物不用铜制餐具，少吃含铜较多的食物如牡蛎、扇贝、海螺、虾、蟹等。
虽然含铜量较高会对宝宝身体带来危害，但是铜的作用还是比较大的，铜在神经组织代谢方面的作用是参与髓鞘的形成，脑中细胞色素C氧化酶、多巴胺β-羟化酶等均为含铜酶，铜的正常供给才能保证这些酶的活性，脑细胞的功能才能正常发挥，故铜是儿童智力发育所必需的。
孕妇要补多少铜
女性怀孕后，身体对铜元素的需求量增加，因此孕妇要适量补充铜元素。研究证明，孕妇缺铜会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而**或早产。孕妇缺铜还会影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血等症状。
铜在人体内不能储存，必须每日补充。而人体对铜的总需要量为50～120毫克，这些铜主要分布在体内的各器官组织中，以肝和脑中的浓度最高。
世界卫生组织建议，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜来维持身体健康。孕妇和婴幼儿应加倍，在胎儿出生前的三个月更为重要。怀孕期的妇女们争取保证合理的营养，因为只有均衡的营养才能保证每天摄入2毫克的铜。
胎儿的肝是含铜量极高的器官，从妊娠开始，胎儿体内所需含铜量就急剧增加，约从女性妊娠的第200天到孩子出生，铜需求量约增加4倍。因此，妊娠后期是胎儿吸收铜最多的时期。这个时期，如果孕妇不注意补充铜，就容易造成孕妇和胎儿都缺铜。因此，孕妇在妊娠期间要适量补充铜来维持自身和胎儿的健康。
孕妇补铜的方法
由于铜在人体内不能存储，所以孕妇需要每天补充一定量的铜元素。孕妇补铜最好的方法是通过日常食膳来补充。孕妇可以通过食用一些富含铜元素的食物来补铜，孕妇缺铜从天然食物中补充是较安全而有效的。铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等，孕妇食用含铜量高的食物可快速补充身体每天所需的铜。
通常体内的铜，部分以血浆铜蓝蛋白的氧化酶形式存在于血浆中，这是一种多功能的氧化酶，它可促进铁在胃肠道内的吸收，进而制造血红蛋白，而另一部分可从食物中获取。铜是妊娠期必不可少的营养物质，胎儿是通过母体的胎盘来吸收铜，这对于**里胎儿的成长发育是必要的。怀孕期的妈妈要争取保证合理的营养，因为只有均衡的营养才能保证每天摄入2毫克的铜。
孕妇补铜食谱
孕妇补铜的最好途径是以食物为主，多食用一些含铜量高的食物，如动物肝脏、水果、海产品等，都含有较丰富的铜。孕妇补铜也可以搭配美味营养的食物，下面就推荐两款补铜食谱供孕妈妈们参考食用。
1、素炒双菇
原料：蘑菇200克，香菇100克，青菜心100克，食盐2克，白糖5克，淀粉10克
做法：将蘑菇和青菜心洗净切成片，香菇洗净泡发，切成片，水留用;油热放入香菇翻炒片刻，倒入蘑菇、香菇水翻炒，加入菜心和调料，至熟用淀粉勾芡即可。
营养分析：蘑菇和香菇都含有微量元素铜，每100克的含量分别约为5880微克和1030微克。蘑菇鲜嫩柔软，药用价值很高，有预防贫血、提高人体免疫力的功效。香菇气味清香，口感细滑。此菜肴清香扑鼻，增进食欲。
2、清炒蕨菜
原料：蕨菜500克，食盐2克，味精1克，植物油30毫升，蒜末、葱花各15克
做法：将蕨菜择洗干净，控干水分;油热放入葱花、蒜末炒香，倒入蕨菜翻炒至五成熟，放入各种调料炒均匀，至熟即可。
营养分析：蕨菜里含有大量的维生素，以及矿物质，对于孕妇以及胎儿来讲，都是营养十足的食物。蕨菜含有微量元素铜，每100克的含量约为2790微克。其味道鲜嫩、营养价值很高。
孕妇缺铜的危害
在怀孕期间，若孕妇缺铜，会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而出现早产的危害。同时，缺铜还影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻，智力低下及缺铜性贫血出现，对孕妇和胎儿是很不利的。
孕妇缺铜除了会影响胎儿的正常发育外，还会影响自身的身体健康。
1、孕妇缺铜可能会使神经系统的抑制过程失调，使神经系统处于兴奋状态而导致失眠，久而久之可发生神经衰弱。
2、如果摄取铜不足可致神经系统失调，大脑功能会发生障碍。铜缺乏将使脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而使记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等。
3、铜元素一旦缺乏，多种酶的合成减少，心血管就无法维持正常的形态和功能，从而给冠心病入侵以可乘之机。
4、孕妇缺铜可能会导致贫血，一般最常见的症状有头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。
孕妇补铜注意事项
孕妈妈们在补铜的时候，需要知道，铜是不能在人体中储存的，因此必须每天都正常饮食，保证铜的摄入。并且，在补铜的同时还要注意补锌，因为铜锌比值也会影响胎儿。
还需要注意的是，孕妇补铜不宜过量，体内铜含量如果过高的话是不利于身体健康的。当铜的摄入量超过正常值很多的时候，会引起胃肠紊乱等不良反应，还会导致身体铜变高，进而出现褐黄斑及皮肤颜色变深、锌缺乏、胎儿畸形等。
因此，孕妈妈们在补铜的时候，需要定期到医院检测，看体内铜含量，如果有过高的现象，最好是及时补锌或按照医生的嘱咐合理安排饮食。
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