猪血豆腐是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在广东、福建等地区，是家家户户的常见菜肴。下面就为大家介绍一下猪血豆腐的制作方法，让大家也能在家中轻松制作出美味的猪血豆腐。

1. 准备材料

制作猪血豆腐的材料非常简单，只需要准备好猪血、豆腐、葱姜蒜等调料即可。

2. 制作豆腐

首先需要将豆腐切成小块，然后用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。接着将焯好水的豆腐放入锅中煮熟，取出后用冷水冲洗。

3. 制作猪血

将猪血切成小块，放入锅中煮熟，捞出后用冷水冲洗，这样可以使猪血更加筋道。

4. 制作调料

将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，煸炒出香味后加入适量的盐和味精，调制成调料汁。

5. 制作猪血豆腐

将煮熟的豆腐和猪血放入锅中，加入调料汁，用小火煮5-10分钟即可。

6. 装盘

将煮好的猪血豆腐倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜即可。

制作猪血豆腐的过程非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作即可。猪血豆腐不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常健康的美食。

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