生牛乳是什么

生牛乳就是刚挤出的牛奶，也称为生鲜乳，它是未经过杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。

乳就是奶的意思，比如牛奶可以叫做牛乳、羊奶可以叫做羊乳等等。生牛乳中含有细菌，不可以直接饮用，必须要将其加热煮沸才能喝。

经过巴氏杀菌处理后制成的巴氏杀菌乳。巴氏杀菌的温度在八十五度左右，温度不高，因此在灭菌的同时，最大可能的保留了牛奶的营养活性成分。不过，市面上也只存在少量散装生牛乳的销售。

调制乳与生牛乳：

一些洋牛奶的配料不是生牛乳，而是“调制乳”，即拿奶粉还原而成。有小字标注“调制乳”的，也有花式标注“100%纯牛奶”的，其实都是调制乳类牛奶，并非纯牛奶，反观国产主流品牌的纯牛奶，原料皆为“生牛乳”。

专家介绍，复原乳由于经过多次热处理，虽然营养和纯牛奶差别不大，但营养物质依旧有所损失。看不懂配料表的消费者，就会误把这些洋牛奶当作纯牛奶，而喝下的其实是调制牛奶饮品。

牛乳是什么?

问题一：牛乳是什么 【拉 丁 名】Bos taurus domesticus Gmelin(原动物黄牛) Bubalus bubalis L(水牛)

【科目来源】牛科动物

[俗名]牛奶。

[性味]性平，昧甘。

[功效]补虚损，益肺胃，生津润肠。

问题二：牛奶和牛乳有什么区别呢？ 牛奶就是普通的液体奶.牛乳是用牛奶发酵后,加些盐特别做出搐的,牛乳有**芝士之称!广东顺德,番禺出产的用水牛奶做的牛乳,更是最好的!纯手工制造的天然食品!

可以加在白粥中吃,可以冲水吃,降火,营养!

问题三：鲜牛乳是什么 牛乳和牛奶有什么区别？

就好像*我媳妇儿~~和我孩儿他娘有啥区别~

就好像~我嫂子~~~~和我兄的媳妇有啥去别~

就好像~信王哥~~~和王京有啥区别~~

问题四：生牛乳是什么意思 生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。

中文名

生牛乳

好 处

富含免疫球蛋白，能高效抵抗**

适宜人群

成长中的儿童、青少年

作 用

补充生长发育必需的钙质

饮用新鲜生牛乳的好处

1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗**、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；

2．牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；

3．牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；

4．补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。

问题五：牛奶和牛乳有什么区别? 具体的名称大概有以下几种:鲜牛奶也就是巴氏奶 通常是玻璃瓶或者鲜奶屋装的 需要冷藏 保质期在10天以内而常温奶经过高温灭菌处理 就不能叫“鲜牛奶”了纯牛奶也就是很常见的利乐包装之类的常温奶 纸盒装的 不需要冷藏 保质期一般有几个月到半年酸奶通过保加利亚杆菌、双歧杆菌等等菌种发酵的 营养成分和牛奶差不多 但是乳糖比例降低了大概30% 乳糖不耐受的人可以选择酸奶 大多数都需要冷藏、保质期应该有21天左右酸奶饮料(含乳饮料)通常叫 优酸乳、酸酸乳、乳酸菌乳饮品、果粒奶优等等 常温储藏这些只是饮料 牛奶比例相对少通常还添加了安赛蜜、甜蜜素等等甜味剂这些区别都可以通过配料表看出来

问题六：牛乳是什么 就是牛奶，主要成分是水、蛋白质、脂肪、乳糖等

问题七：鲜牛乳是什么 鲜乳食用你应先看保存期，最好到正规商场购买

问题八：鲜奶和鲜牛乳有什么区别？ 现在人们所说的鲜奶一般是指经过巴氏杀菌法生产的低温保鲜奶，及巴氏奶或巴氏鲜奶。

而鲜牛乳一般也是指巴氏鲜奶，只是鲜奶是我们口头的说法，而鲜牛乳是**要求的标识方法。

2007年11月9日,**质检总局和农业部联合下发的《关于加强液态奶标识标注管理的通知》明确规定:以生鲜牛乳为原料,经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标“鲜牛奶/乳”;以生鲜牛乳为原料,不添加辅料,经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标“纯牛奶/乳”。2008年1月1日起,巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳都要在其包装上明确标明“鲜牛奶/乳”和“纯牛奶/乳”。而巴氏杀菌奶是唯一可在包装上标识为鲜牛乳的产品。

希望对题主有帮助！忘采纳

问题九：日文中的牛乳是指牛奶吗？ 是的

牛乳是什么

牛乳是母牛乳腺中分泌的乳汁，这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，抵抗外来**及细菌而合成的，富含天然抗体。牛乳中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等，有强身健体、生津润燥、补虚益肺、镇静安神等功效。生牛乳需要经

牛乳和牛奶的区别是什么 怎么区别牛乳和牛奶

1、本质不同，牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，而牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色流汁，简单来说，牛奶与牛乳是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。牛奶营养丰富，在生活中较常见，是人类补充蛋白质、钙质的良好来源，而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。

2、营养不同，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有多种氨基酸、矿物质，而牛乳中富含蛋白质、维生素A、牛磺酸、磷脂、胡萝卜素及铁、钙等矿物质，还含有免疫因子、生长因子及多种活性酶等，相对来说，牛初乳比牛奶更有营养。

3、口感不同，牛奶口感细腻、香醇浓郁，是最古老的天然饮料之一，是深受大家喜爱的营养食品，而牛乳色黄味苦，有异臭味，直接饮用口感较差，现市场上的牛初乳产品，有纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别，不同产品口感上稍有区别。

4、颜色不同，牛奶常见为白色，有“白色血液”的美称，其钙磷比例适宜，利于人体对钙的吸收，还含有多种氨基酸，常喝牛奶能提高免疫力，而牛初乳为淡**，除了含有多种营养物质，还富含各种生长因子及免疫球蛋白，是一种功能性食品。