葡萄表面白色的东西是什么？

葡萄上的白霜是糖分的结晶。

葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 

在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消费者对“白霜"情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。 

农技站以及特产站的专家指出，葡萄皮上的“白霜"有李鬼，正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。 

介绍了一个妙招，如何洗掉葡萄上的白霜，具体方法：

用剪刀将葡萄粒一个个剪下来，放到容器中；

取适量的牙膏，在手中打出末 ；

用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干净，就可以洗掉白霜 。

葡萄上面的白霜是什么,能吃吗?有毒吗

葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉。

葡萄上的白霜并非农药。葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对人体是完全无害的。其实，不仅葡萄表面有白霜，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实，这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体是完全无害的。

果粉对水果是有保护作用的，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。

需不需要洗掉

葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。这类化合物不溶于水，而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。

传说中用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。

葡萄上的白霜是什么？它是可以吃的吗？

很多人以为葡萄上面的一层薄薄的白霜是农药残留物，其实这种白霜并不是农药材料物，而是一种果粉，是葡萄在生长的过程当中分泌出来的一种糖醇类物质，它是可以吃的。

一、葡萄上的白霜是什么？

1、大家都会发现很多水果在成熟之后，面上会有一层白白的霜，其实不仅是葡萄上面有像一些李子干着蓝莓等等瓜果的表面都会有这么一层白霜，这种白霜叫做果粉，这种果粉的多少能够反映到葡萄的品质，也就是说果粉越浓后就证明葡萄的品质就越好，而且可以直接反映出葡萄接触农药的含量就越少，这是因为打过农药的葡萄皮上果粉会很少，因为一般农药会破坏果粉，所以说葡萄皮上面的白霜不但不是农药残留物，反而是一个比较好的东西。

2、葡萄上面的白霜对人体是没有害处的，即使吃葡萄的时候白霜没有洗干净，也不会对身体健康造成影响，而且对水果有着保护的作用，可以减少葡萄中水分的蒸发，并且还可以防止葡萄在采摘之后迅速失水，另外葡萄上面的白霜对适应干旱环境有着非常好的作用，另外白霜还可以防止葡萄被病菌的侵染。

二、吃葡萄有哪些好处？

其实经常吃一些葡萄对人体是有一定的好处的，因为经常吃葡萄可以很好的降低人体中的血腥胆固醇水平，并且还能够降低血小板的凝聚力，而且经常吃一些葡萄，还能够有效的预防心脑血管的疾病的发病率。而且葡萄能够有效的帮助肺部排出一些毒素，并且有起到祛痰的作用，平时如果经常抽烟而引起呼吸道发炎的症状，可以适当的吃一些葡萄能够有着很好的缓解作用。而且葡萄不会引起发胖，并且有实验发现适当的吃一些葡萄，还有达到减肥的目的。

葡萄上面的白霜是什么

葡萄上面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇类物质，被称为果粉，对人体无害。除葡萄外，李子、西梅、蓝莓等水果表面也会形成此类“白霜”。一般来说，葡萄表皮上“白霜”是其新鲜的标志。这层果粉对水果具有保护作用，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。并减少致病菌的侵染，这层果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。

葡萄：

为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产**西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄表面的白霜是什么物质

葡萄表面的白霜是果粉。

是葡萄本身分泌的糖醇类物质，其成分主要是一种叫齐墩果酸的物质，这种物质可以占到白霜总重的60%~70%，除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质。这层果粉对水果具有保护作用，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。

葡萄，原产**西部，现世界各地均有栽培，为常见水果，可生食或制葡萄干，并酿酒。含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。