海带怎么泡发才好

海带泡发好的方法如下：

配料：干海带、清水

1、首先买回来的干海带，我们无需做多余的处理，也不用清洗。干海带，很多人就喜欢直接放在水里，直至将其泡软、泡大为止，其实是不对的。

2、在这之前，我们还得多做1步，那就是蒸海带。准备一口锅，往里面倒入适量的清水，然后再把干海带放在蒸笼里，开始蒸。大概蒸30分钟的样子，我们就可以把海带取出来了。

3、接下来再准备一盆清水，把海带放到里面，这样开始泡发就可以了。用冷水浸泡的话，我一般是喜欢多浸泡一会儿，比如说晚上吃的话，就早上起来泡上。如果着急吃的话，少浸泡一段时间也行，感觉海带泡得差不多了就可以了。

4、下面准备一盆淘米水，然后还可以往里面加上少许白醋，将其搅拌均匀之后，把海带放进去，开始搓洗浸泡。这样可以有利于海带去腥，并且肉质会更加肥厚。

干海带这样操作，吃起来软糯Q弹，不管是用哪种做法做，味道都超级不错。不仅味道好，而且营养也不易流失，喜欢吃海带的话，就用这方法试试看吧。

注意事项

1、泡海带，不要直接用水泡，还得多做1步才行。我们在浸泡之前，需要先把海带放在锅里蒸一蒸，这样泡出来的海带更加软糯。

2、清洗海带的时候，最好是用淘米水，放上一点白醋，对去腥的效果很好。

海带怎么泡才干净？

1.先准备一盆凉水，将要清洗的海带放入水里浸泡，使海带都能浸湿。

2.大约十分钟后，海带稍微变软了，用手轻轻揉搓，将每一个褶皱都抻开揉搓、清洗，第三用清水冲一遍就行了。

3.清洗海带时，不要把买回家的海带都清洗了，吃多少海带，就清洗多少海带，剩下的海带可以存放起来。

4.如果海带上面有一些沙子和食盐，可以先把这些杂质抖落掉，之后再准备一个干净的盆子，将海带放进去，加入适量的温水。

5.用温水浸泡海带，更容易将海带上面的脏东西去除干净，可以加速海带的泡发。

6.切记不要用热水，否则会使海带里的营养成分流失。

7.在浸泡海带的时候，适量加入点白醋，能将海带清洗的更干净。

海带如何泡发？

您好！海带这样泡发：

1）泡发海带的时候，冷水和热水都不要用，冷水温度低，海带泡发速度很慢，但热水的温度很高，会造成营养的大量流失。只有用温水泡发，才是最正确的。

2）泡发海带的时候，记得多放一点白醋，因为海带的表面有一层胶质，白醋可以破坏这层胶质，所以可以加快海带泡发的速度。

3）海带浸泡的过程中，用到的水一定要多一点，把海带完全浸泡，并且要在容器上盖上一个盖子，这样可以浸泡的海带里面不夹生。

4）海带浸泡好以后，别只知道冲洗干净，记得加一点面粉揉搓冲洗，面粉有很强的吸附力，这样可以吸附掉海带上面的油污脏东西，咱们吃起来更放心。

干海带如何泡制

泡海带的方法步骤：

方法非常的简单，首先我们准备一个盆，把我们要泡发的海带用剪刀剪成我们想要的小段，海带太大太长，不利于泡发。

我们在这个海带里面加入温水，大概40度左右的温水是最好的。给他没过海带。大家记住千万不要用冷水或者开水，因为加入冷水海带不容易泡开，加入开水呢很容易让海带里面的营养成分流失。

我们在这个水里面要加入一点白醋，为什么要加白醋，因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质，这些胶质呢它不溶于水，然后吸水过后膨胀，呢它就会在这个海带的表面形成一层膜，防止我们海带吸水泡发，这就是为什么海带那么难泡发的原因了，加入一点白醋，醋里面的酸解可以破坏掉这一层胶质，这样呢我们海带就很轻松的就被泡软了。

在泡发的过程中，呢我们最好拿出一个大一点的盆子，给把海带呢倒扣在这个水里，让海带充分的吸收水分。大概浸泡10分钟左右，海带就能泡发好。