胡萝卜要削皮吗？胡萝卜的做法有哪些呢?
胡萝卜不必去皮。胡萝卜的微量元素大都在外皮上，可以不去皮，切完后不能水洗或泡很久，会导致营养流失。在设计胡萝卜前，把表层的一些土壤、污渍清理干净就可以烹制，也不会影响口感和营养成分。
食材：胡萝卜、动物油、生抽、米酒、蒜头、姜、小葱、盐、白糖、鸡精
作法：
1、将胡萝卜切去根蒂，清洗干净切成小块状；
2、小葱除根，洗净割开，切角成丝，姜刮削皮洗净，切成细丝，大蒜去皮切成薄片；
3、将锅置火灾上，倒入动物油，油烧前先放进京葱、姜片；
4、炒香时倒入胡萝卜块，炒过后加上料酒、盐、白砂糖，再加适量水，盖上盖子；
5、煮开后改成小火烧至胡萝卜软烂，放进大蒜，用走红收稠料汁，加鸡精，炒匀后盛盘内就可以上菜供食
莴笋胡萝卜碎
食材：莴笋、胡萝卜、盐、生抽酱油。
【作法】
1、莴笋洗净，摘下叶片，切成小块，胡萝卜剁碎。2、锅烧热倒少量油，下胡萝卜碎炒出香味，放盐和生抽调味，最终加莴笋丁煸炒一分钟就可以。
胡萝卜土豆丝饼
食材：马铃薯2个、胡萝卜1根、盐小勺、白胡椒粉一勺。
【作法】
1、胡萝卜擦成丝，马铃薯擦成丝，添加盐和胡椒粉翻拌。2、添加一个打撒的生鸡蛋，加二勺木薯淀粉。3、炒菜锅倒入油，让油均匀在底锅滚一圈，开文火，胡萝卜炒土豆丝团摆进锅中，用木铲轻轻地铺平，并调整成环形。4、马铃薯略微掉色后，用锅铲轻轻地在底锅推土豆丝饼，能促进，就翻过来了。双面都脆了起锅。
胡萝卜香菜素丸子
食材：胡萝卜4根、香菜1把、盐5克、小麦面粉300克、五香粉适当、五香粉适当、油。
【作法】
1、胡萝卜清洗干净，削皮，用擦丝器擦成丝，香菜洗净剁碎。2、小麦面粉倒入胡萝卜盆里，放进盐，五香粉，五香粉拌匀，添加香菜拌匀。3、锅里把油热，挤进菜丸，待皮脆，色调变深就可以。
胡萝卜需要削皮吗
胡萝卜不需要削皮。
胡萝卜的皮特别特别的薄，每次削皮都会浪费很多胡萝卜肉。所以用我们日常用的钢丝球把胡萝卜上的泥搓干净就行了，简单又省事，不用削皮不浪费，一搓就搞定，省精力。
胡萝卜的生长过程中需要施肥、灌溉和喷洒农药，用人畜粪肥浇灌的胡萝卜表皮有可能会受寄生虫等污染，所以表皮是不太干净的。因此削一下皮是很好的，但如果用清洁剂清洗的很干净也是没有必要去削皮的。但如果是有机种植的胡萝卜，清洗干净后即可食用。
胡萝卜介绍
胡萝卜为一年生或二年生草本，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。茎直立，高60至90厘米，多分枝。叶具长柄，2至3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头。叶柄基部扩大，形成叶鞘。
春季一般2月播种，5-7月收获，秋季一般7月播种，11-12月收获。在广东、福建等地，8-10月份可随时播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获。
以上内容参考：百度百科—胡萝卜
胡萝卜要削皮吃吗
胡 萝卜是一种营养十分丰富的蔬菜，日常生活中也经常食用。那么胡萝卜要削皮吗，胡萝卜削皮有什么影响？一起来了解下
胡萝卜
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胡萝卜要削皮吗
胡萝卜最好不要削皮食用。
胡萝卜是一种常见的蔬菜，通常我们都是削皮食用，但是其实胡萝卜皮中含有大量的营养成分，削皮食用的话会造成营养物质的大量损失。
胡萝卜皮和胡萝卜的组成成分相似，因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质、各种维生素和矿物质，并且胡萝卜皮中的纤维素高于胡萝卜内部，并且胡萝卜素也集中在胡萝卜皮附近。
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胡萝卜削皮有什么影响
功效减弱
胡萝卜中丰富的胡萝卜素可以帮助保护眼睛，增强皮肤抵抗力，增强视力等，而胡萝卜素又蓄积在胡萝卜皮附近，因此食用去皮胡萝卜素会出现功效减弱的情况。
营养减少
胡萝卜中大量的纤维素和胡萝卜素都聚集在胡萝卜皮中，将皮削去之后会损失大量的纤维素和胡萝卜素，减少了很多胡萝卜应有的营养物质。
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胡萝卜应该怎么吃
胡萝卜应该和肉一起煮着吃。
胡萝卜素在180度的高温油脂中会出现破坏的情况，因此不适合炒食，并且胡萝卜中的胡萝卜素在油脂中才能好好溶出，有利于，因此吃胡萝卜应该不削皮，直接切块和肉一起炖着吃或者煮汤食用。
胡萝卜削皮吗
食用胡萝卜时不需要削皮。
胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数的胡萝卜素。在清洗胡萝卜时，只需要将其表面的泥土冲洗干净后再轻轻擦拭一遍即可。
胡萝卜皮和胡萝卜的组成成分相似，因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质、各种维生素和矿物质，并且胡萝卜皮中的纤维素高于胡萝卜内部，并且胡萝卜素也集中在胡萝卜皮附近。
胡萝卜削皮好还是不削皮好 胡萝卜削皮还有营养吗
有些人吃胡萝卜的时候会削皮而有些人却不会，再吃胡萝卜的时候是削皮比较好还是不削皮比较好？胡萝卜削皮之后在吃还有营养吗？
胡萝卜削皮好还是不削皮好
不削皮好。 据营养分析,萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2 倍; 钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中,尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高,其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。 专家提示,洗红萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。 红萝卜生吃不利于营养吸收,但如果用高于180℃的热油长时间烹炒,也会造成胡萝卜素大量损失。
胡萝卜削皮还有营养吗
胡萝卜皮和胡萝卜的组成成分相似，因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白质、各种维生素和矿物质，并且胡萝卜皮中的纤维素高于胡萝卜内部，并且胡萝卜素也集中在胡萝卜皮附近。
胡萝卜要削皮吗
胡萝卜在使用的时候是不用削皮的,它是常见的一种蔬菜,大多数时候人们喜欢削皮后吃。但其实胡萝卜的皮中含有大量的纤维素,这种东西是可以帮助人消化的而且不用削皮,可以节约很多时间。只要把胡萝卜表面洗干净就可以了。而且胡萝卜的皮很薄,我们削皮的时候难免会切掉胡萝卜的肉,这样会造成很多的浪费。
胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜是较为常见的食材，其营养价值较为丰富，富含多种维生素及微量元素，合理的食用是可以起到营养均衡的调节和补充的。而胡萝卜如何吃最有营养，通常熟食营养会更好，可通过烹饪炒熟，更容易促进自身营养物质的吸收、消化，对身体的营养补充能起到较好食补调节作用。不过凉拌食用也是可以的，虽然不如炒熟后营养丰富，但是胡萝卜本身营养极为丰富，都不影响食物的吸收作用。
红萝卜削皮好还是不削皮
红萝卜削皮好还是不削皮
红萝卜削皮好还是不削皮？红萝卜的营养物质是很丰富的，所以这种食物深受大家的喜欢，但是有些人在吃红萝卜的时候不知道能不能不削皮，下面分享红萝卜削皮好还是不削皮？
红萝卜削皮好还是不削皮1
吃红萝卜不削皮好。红萝卜中含有大量的钙、磷、钾等矿物质，经常生食带皮的红萝卜可以降低血脂、软化血管，稳定血压。有慢性支气管炎或是哮喘的人还可以将带皮的红萝卜榨汁食用，有化痰平喘的功效。
其实不止是红萝卜，很多水果都是皮里面也含有丰富的营养，如果削皮就浪费掉了其中的'营养物质。另外，红萝卜的产量不高，我们在菜市场上买到的一般都是菜农自己种植的，也不用担心农药残留等问题，完全可以放心大胆的带皮食用。
猪肉炒胡萝卜要放水吗
猪肉炒胡萝卜可以加水也可以不加水。猪肉和红萝卜可以说一种非常好的搭配了。有人喜欢胡萝卜片和无花肉炒制，也有人选用里脊肉和胡萝卜是丝炒制，炒的时候完全按照个人需求看需不需要加水。下面就简单的介绍一下胡萝卜炒五花肉的做法。
将五花肉和胡萝卜洗净切成大小薄厚适中的片;因为胡萝卜需要较多的油，所以要在炒肉前在锅中加入一定的食用肉，之后加入蒜花椒倒入五花肉炒出油来，加入胡萝卜片，胡萝卜不太容易熟，这时可以加一点点水闷熟，也可以直接用油煸炒熟，等锅里的油脂变成橙色就可以加盐和其他调味料起锅了。
红萝卜削皮好还是不削皮2
红萝卜要削皮吃吗
红萝卜吃的时候可以不用削皮。红萝卜的外表呈胭脂红，皮只有薄薄的一层，其个头比白萝卜更小，口感也更加清甜，一般人们经常用红萝卜来制作泡菜。连皮泡好的红萝卜色泽艳丽，酸香诱人，泡出来的汁水带着红萝卜表皮一样的胭脂红，被人们亲切的称为胭脂萝卜。
小小的红萝卜比白萝卜更具营养价值，其表皮也有很高的营养价值，可以生吃也可以凉拌，特别是凉拌的时候留下一层皮更好看也会让人更加有食欲哦!
红萝卜炒的时候需要削皮吗
红萝卜炒的时候可以削皮也可以不削皮。因为红萝卜产量不高，所以一般我们在超市买菜是很少见到有卖红萝卜的，想要吃红萝卜只有清晨在菜市场上可以买到。
其实红萝卜的那层皮完全不影响食用，如果建议可以直接用菜刀轻轻挂掉表皮就好。
我们家里，奶奶每年会特意种一点红萝卜，所以冬天我们常吃的一道菜就是红萝卜炒里脊肉，将红萝卜拔回来洗净，切成细丝和里脊肉一起炒别提有多美味了。