做菜其实说简单不简单，但是说复杂也不复杂，对于有些不会做菜的人来说，有很多方面需要考虑，比如说做一个东西的时候是不是需要焯水，就用比较简单的小白菜来简单地说一说吧，让大家对炒小白菜用焯水吗还是有个简单地了解，以后做菜更方便。

　　一、炒小白菜用焯水吗

　　小白菜这个蔬菜，其实洗干净以后就是可以直接用来做炒菜的，只是有些人可能会觉得这样的口感不好吃，如果你觉得这样吃起来的口感不好吃的情况，你可以考虑一下焯水，这样可能会让小白菜稍微软化一点，这样吃起来的口感确实比较软一点，毕竟大家的口味选择不一样，所以做法上面也是不一样的，就看你自己怎么选择而已。

　　二、小白菜有什么做法

　　小白菜这个东西在市场里面的价格还挺便宜的，也很多人对这个比较感兴趣，但是最大的问题就是不知道这个怎么做，这个做法真的还挺多的，就看你自己属于什么口感吧，你要是喜欢清淡一点的口味，其实你可以考虑一下用来水煮或者用蒜末来做，这样吃起来的口感还蛮不错的，而且做起来也比较简单的，但是你要是不喜欢吃这种口感也没有关系的，换别的做法就好了，如果喜欢吃辣辣的口味的人，其实可以考虑一下用干辣椒来炒，其实我觉得还可以加一点花椒进去，说不定更美味，当然你要是觉得这个做出来都不好吃，还可以考虑一下煮火锅的时候，加入小白菜这个东西进去煮就好了，吃起来还是很美味的。

　　焯水不焯水都是可以的，只是看你自己怎么选择而已，毕竟每个人都有自己的口感，你可以自己做一个焯水的，也可以自己做一个不焯水的，然后对比看看口感，然后根据自己的口感来选择以后怎么做小白菜这个东西，我可能会觉得不焯水好吃一点。