菠萝是比较受欢迎的一种水果，它的吃法比较多，大多数人都是直接削皮吃，也有人烤菠萝吃，这是比较特别的一种吃法。烤菠萝之前一般建议泡一下盐水，可以去除酸味，改善菠萝的口感。

　　烤菠萝要泡盐水吗

　　建议泡一下盐水。

　　有一种叫做“菠萝酶”的菠萝可以分解蛋白质。如果不浸泡在盐水中，这种酶会刺激人的口腔。建议去皮的菠萝在吃菠萝之前先用盐水浸泡。盐可以抑制菠萝酶的活性，减少菠萝对口腔和嘴唇的刺激，增加菠萝的味道。

　　烤菠萝实际上味道更浓，味道更甜，因为部分水分已经蒸发，所以甜味更浓。使用烤箱制作烤菠萝时，可以在菠萝表面涂上一层蜂蜜，这样可以锁住菠萝本身的水分，吃起来更加香甜。

　　烤菠萝要刷油吗

　　可以刷油，也可以刷蜂蜜，主要看个人吃法。

　　菠萝烤熟了。将菠萝切成块或片，然后放入烤箱直接烘烤。在烤菠萝的过程中，可以在菠萝表面刷上一层食用油和蜂蜜，烤出来的菠萝口感会更好。也可以将菠萝切成片，用蜂蜜、黑胡椒粉等调味品腌制30分钟，然后放入烤箱烘烤。烤菠萝时，去掉中间的硬核，以免影响味道。

　　烤菠萝的做法

　　材料：

　　菠萝1个，葡萄籽油适量，蜂蜜1勺

　　步骤：

　　1.菠萝去皮去核，切成块，放在烤盘上，200度，15分钟。

　　2.取出并刷上一层薄薄的油，继续烘烤10分钟

　　3.取出并刷上一层薄薄的蜂蜜，继续烘烤5分钟

　　4.蜂蜜菠萝出炉

　　提示：

　　如果先脱水，它会更甜，更焦。如果你喜欢水的味道，你可以直接刷油烤。

　　温度由你自己控制。不同的烤箱有不同的偏好。