甲鱼蛋是母鳖产下的卵，非常的小，而且蛋壳很薄，口感不错，营养价值也很高，但是很多人都不知道如何挑选甲鱼蛋，下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。

1、看整体：一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳。

2、看外表：晶莹剔透，淡黄色为佳。

3、看蛋壳：蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳。

4、看蛋黄：蛋黄又大又黄为佳。

5、看口味：吃起来较香、较无腥味为佳。

以上就是小编给大家分享的挑选甲鱼蛋技巧，希望对大家有所帮助。