海菜是很好吃的，此外，其营养成分也是不可小觑的。而海菜尽管并不是一种很价格昂贵的食材，可是在现如今的销售市场中，仍有很多黑心商家来制做假冒伪劣产品的海菜，这类海菜吃完得话，会给人的身体身心健康产生巨大的伤害。那么如何判断紫菜的真假呢？

1、最先我们能够根据海菜的颜色观查。海菜里边带有藻红素，因而我们一般购到的海菜色调应该是暗红色或是紫褐色，有纯天然的光泽度。

2、把一小块海菜放到水中侵泡一段時间。真实的海菜泡起来的水色调基本没转变。假如水的色调变为艳丽的暗紫色乃至也有像墨水一样的色调，肯定是假的；另一种方式是取一小片海菜用火烤烤，烤后后性价比高的海菜应该是翠绿色的，如同紫菜那般的色调。假如烤后后变成淡黄色，则是伪劣海菜。

3、最终一种方式是根据口味鉴别。一些仿冒海菜居然是用塑料膜做的。泡茶的色调沒有问题，但放到口中嚼如何也嚼不碎，用手斯一下还很有延展性。

以上就是关于如何判断紫菜的真假的介绍了，希望可以给到大家一些参考。