南瓜尖其实就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，一般来说南瓜尖都是用来炒的，不过对于没有做饭经验的朋友们而言，并不知道南瓜尖的做法，那么下面小编分享一个南瓜尖的做法吧。

1、准备南瓜尖，洗干净摘断备用。

2、锅内放入水烧热，加盐，将南瓜尖放进去烫2分钟。

3、蒜和辣椒切断，锅内热油放入爆香，加入醋、盐调味。

4、将南瓜尖捞出并冲凉水，将调好的汁到上面去即可。

以上就是凉拌南瓜尖的步骤，不过虽然凉拌南瓜尖看情况来很简单，但是却是很美味。