烧饼是比较受欢迎的一种美食小吃，它的口味多样，吃起来香脆可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃烧饼，尤其是北方人。有些人会自己做烧饼，那么做烧饼有什么技巧呢？

1、发面时放大油，既能增酥又能回软，可以有效增强口感。

2、发面时放白糖，既能帮助发酵，又能提香增甜，加强口感。

3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬。

4、烙饼是最好用小火，火候过大容易造成外焦里生，水分也会容易流失。

以上就是关于做烧饼有什么技巧的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。