什锦鲜汤是很多人都喜欢食用的一道汤，因为什锦鲜汤不仅味道鲜美，而且营养也十分丰富，但是很多人不知道什锦鲜汤怎么做的，其实制作什锦鲜汤挺简单的，今天小编给大家分享一下什锦鲜汤的做法吧。

1、番茄去皮切块，丝瓜去皮切滚刀，豆腐切厚条，泡发木耳改小刀，脆皮肠切片，(肉丸或肉片提前准备好，随机)，白玉菇洗净备用。

2、热锅冷油爆香蒜粒，放木耳脆皮肠(香肠)稍炒出香气，放入番茄翻炒，滴小小勺生抽，兑热水放豆腐烧开。

3、放白玉菇丝瓜和其它自个喜欢的菜，烧开，放盐调味，稍煮出锅。

4、如果是肉丸汤开下锅，如是肉片类提前浆好，起锅前五分钟，关小火(或关火)一片片下锅，静止不动到時间起锅。

以上就是小编给大家分享的什锦鲜汤做法，从以上文章我们就可以了解到，其实制作什锦鲜汤并不难，只要提前准备好食材，然后根据以上步骤操就可以做出味道鲜美的什锦鲜汤了。