什锦薯饼是一种非常美味的食物，而且还有着很高的营养，因为也受到了众多网友们追捧，那么这些的网友们知道什锦薯饼的做法吗？要是不知道的话，不妨看看下面小编分享的办法。

1、土豆洗净切块上火蒸，蒸至软烂。

2、葱切圈圈，火腿肠切丁丁。如果家里有胡萝卜啥啥的就都切丁丁加进去吧。

3、鸡蛋打散，加盐，火腿肠、葱都加进去。土豆泥碾烂，和鸡蛋液、面粉拌匀。面糊可以稀一点，也可以直接揉成面团。面糊不太好整形。

4、小火热锅刷油，面糊或者面团放进去煎，两面出现糊斑即可。

而且食用什锦薯饼的时候，最好是配搭上一碗粥来吃，这样更能体现什锦薯饼的美味。