什锦烩饭是很多人都喜欢的一道美食，因为什锦烩饭食用方便，而且鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用，那么什锦烩饭做法是什么呢？今天小编给大家分享一下什锦烩饭做法吧。

1、鸡肉切1厘米丁，腌以腌料，胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁。

2、锅中加油烧热，爆炸胡萝卜、泡萝卜、四季豆，取起。

3、加油爆炸鸡肉，转色后立即放入炸薯炒几下，与其余原料混炒；高汤煮滚，放入酱油、精盐、料酒、胡椒，倒入饭炒匀即可。

以上就是小编给大家分享的什锦烩饭做法，通过以上步骤制作出来的什锦烩饭不仅滋味鲜美，而且营养价值也是十分丰富的，如果想要品尝的小伙伴可以尝试一下以上做法的。