餐饮行业向来以门槛低著称，故而吸引了无数投资者以开餐饮为创业起点，殊不知店开起来，“死的”十之八九！

餐饮店要想经营成功，少不了营销手段。

以卤味店为例，我们看看餐饮店的营销手段有哪些。

虽然说天南海北都有卖卤味的，但是想要经营好一家卖卤味的餐饮店也不是一件很容易的事，需要一定的技巧。想要在卤味界生存下去，口味是根基，选址定命运，服务是口味，营销赢天下。

一、活动营销

活动营销是最常见的营销方式，通常以打折、赠送礼品为主。这类营销方式最简单也最受顾客青睐，折扣力度越大，营销效果越好。

推出新产品时候，让消费者免费试吃，然后收集消费者对产品的意见。但是考虑到卤味店的经营状况，偶尔减少收益赚取人气是可行的，但并不能高频使用。所以我们要根据门店实际情况，随时调整活动营销的内容。

二、菜品营销

说到菜品营销可能很多人就纳闷了，菜品还能做营销？当然可以，菜品营销指的是通过打造菜品文化、对菜品进行特殊造型来吸引顾客眼球，获得顾客认可，并且自发进行分享。

比如我们主卖猪蹄卤味，那么可以将猪蹄的简单制作技巧，一些关于猪蹄的营养价值等，通过一些自媒体，例如抖音快手等等，将门店的“卤味文化”分享给消费者，让消费者在心理上认可你。

三、服务营销

现如今，人们的消费需求、消费观念已经发生了翻天覆地的变化，由此衍生了服务的巨变，从以前的做好“服务”，到现在的做“好服务”，在一定程度上严格要求着每一位服务人员，必须强化服务意识、确立服务营销理念。

尤其是对待回头客的服务水平，服务做好了，不仅可以得到回头客的认可，还能通过回头客的口碑传播，获取到更多的潜在消费者，那这一波营销就算做成功了。

另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。